山形まるごと館 紅の蔵では、世代をこえて種苗の保存が続けられてきた
“希少”な山形産の伝統野菜を中心としたメニューを期間限定で提供しています。
旬の山形を是非、ご堪能ください。
【そば処 紅山水】宴会メニューのご紹介
2017年04月04日  カテゴリ/こだわりメニュー

山形牛ステーキ宴会メニュー

◆◇山形牛ステーキ A5◆◇

宴会の料理、4000円からはすべて山形牛ステーキがつきます。
ご予約お待ちしています!
詳しくは下記連絡先まで…↓

【お問合せ】
そば処「紅山水」
TEL023-679-5102
営業時間 11:00~15:00、17:00~21:00(ラストオーダー20:30)
定休日 月曜日(祝日、10日の場合営業、翌日休業


【そば処 紅山水】桜切りとそばぜんざいセット
2017年02月01日  カテゴリ/こだわりメニュー

桜切りぜんざい(啓翁桜メニュー)HP

冬のさくらキャンペーン限定メニュー

❀桜切りとそばぜんざいセット❀

1,080円(税込) ランチタイム限定

更級粉に桜の葉を練りこみました。
そばがきの入ったぜんざいとセットでお召し上がりください。

【お問合せ】
そば処「紅山水」
TEL023-679-5102
営業時間 11:00~15:00、17:00~21:00(ラストオーダー20:30)
定休日 月曜日(祝日、10日の場合営業、翌日休業)

 


【そば処 紅山水】季節限定メニュー 秋のきのこカレーそば
2016年11月04日  カテゴリ/11月, こだわりメニュー

カレーきのこ蕎麦

◆◇秋のきのこカレーそば◆◇

秋限定!きのこカレーそばです。
ぜひご賞味下さい。

【お問合せ】
そば処「紅山水」
TEL023-679-5102
営業時間 11:00~15:00、17:00~21:00(ラストオーダー20:30)
定休日 月曜日(祝日、10日の場合営業、翌日休業)


【そば処 紅山水】こだわりメニュー 十割田舎そば
2016年11月04日  カテゴリ/こだわりメニュー

十割そば

◆◇十割田舎そば◆◇

そば通が好む、ちょっと太めのそば粉100%、
田舎そばは啜るというよりは噛んでそばを味わいます。

【お問合せ】
そば処「紅山水」
TEL023-679-5102
営業時間 11:00~15:00、17:00~21:00(ラストオーダー20:30)
定休日 月曜日(祝日、10日の場合営業、翌日休業)


【そば処 紅山水】*10月提供*こだわり限定メニュー
2016年09月20日  カテゴリ/10月

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紅ご膳 価格1,410円(税込) ※ランチタイムのみ 一日限定20食

・山形豚とエリンギの温そば
・栗ごはん
・秋じゃが芋のそぼろあんかけ
・もって菊と赤根ほうれん草のお浸し
・つけもの
・水菓子

食欲の秋到来。 季節感たっぷりのご膳をご堪能ください。

*提供期間* 10/1(土)~10/30(日)

【お問合せ】
そば処「紅山水」
TEL023-679-5102
営業時間 11:00~15:00、17:00~21:00(ラストオーダー20:30)
定休日 月曜日(祝日、10日の場合営業、翌日休業)


【990・紅山水】*9月提供*こだわり限定メニュー
2016年09月05日  カテゴリ/9月, こだわりメニュー

【Cafe&Dining990】

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*提供期間* 平成28年9月30日(金)まで

山形秋野菜のピザ 価格1,500円(税込)

<990シェフより>
もって菊、あけび、木の子やくりなど伝統野菜も使用した
秋の山形満載のピザです。

※仕入れにより内容が変わります。

 

*  *  *  *  *  *  *  *  *

【そば処・郷土料理 紅山水】

紅ご膳HP用

*提供期間* 平成28年9月1日(木)~9月30日(金)

紅ご膳 価格1,410円(税込)  ※ランチタイムのみ 一日限定20食
・なめこそば
・秋鮭のづけ丼
・秋野菜サラダ柚子こしょう味
・里芋の紅花あんかけ
・香の物
・水菓子

秋虫の音も聞こえてまいりました。
紅の蔵にて風情とともに舌でも季節をお楽しみ下さい。

 


【990・紅山水】*8月提供*こだわり限定メニュー
2016年07月30日  カテゴリ/8月, こだわりメニュー

【Cafe&Dining990】

*提供期間* 平成28年8月お盆期間まで提供! 11:00~14:30
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山形だしの洋風アレンジ  価格1,400円(税込)~

<990シェフより>
山形の「郷土料理だし」をそのまま使い洋のタッチでご提供いたします。
パスタやピザ、料理のソースなど山形を感じる1品に

*  *  *  *  *  *  *  *  *

【そば処・郷土料理 紅山水】

*提供期間* 平成28年8月2日(火)~8月31日(水)
HP 8月 紅ご膳

紅ご膳 価格1,410円(税込)
※ランチタイムのみ 一日限定20食

・小柱入りそば
・豆御飯
・鱚(きす)磯べ揚げ
・鱧(はも)と長芋の梅ドレッシング和え
・香の物
・水菓子

いよいよ夏本番!
さっぱりとヘルシーな紅ご膳で栄養を補給しましょう♪


【990・紅山水】*7月提供*こだわり限定メニュー
2016年07月12日  カテゴリ/7月

【Cafe&Dining990】

*提供期間*平成28年8月お盆期間まで提供! 11:00~14:30

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山形だしの洋風アレンジ  価格1,400円(税込)~

<990シェフより>
山形の「郷土料理だし」をそのまま使い洋のタッチでご提供いたします。
パスタやピザ、料理のソースなど山形を感じる1品に

【そば処・郷土料理 紅山水】

*提供期間* 平成28年7/1(金)~7/31(日)

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紅ご膳   価格1,410円(税込)  ※ランチタイムのみ 一日限定20食

・紅切り
・紅花干し
・夏野菜天丼
・焼きナスサラダ
・香の物
・水菓子

紅花干しの煮つけと紅花を練りこんだ蕎麦をご用意いたしました。
今の時期しか味わえないご膳をご賞味ください。


【990・紅山水】*6月提供*こだわり限定メニュー
2016年06月10日  カテゴリ/こだわりメニュー

【Cafe&Dining990】

*提供期間*平成28年6月18日(土)~7月18日(月・祝) 11:00~14:30

紅花キャンペーン2016パスタ(990)HP

紅花や紅花若菜を使ったその日のオススメパスタ  価格1,100円(税込)~

※写真は紅花若菜とズワイガニのトマトクリームパスタです(一例)※
提供は日替わりのオススメになります。

紅花若葉を使用したパスタなどをお出しします。
美しい山形の花、紅花をお料理でもご堪能ください。

 

【そば処・郷土料理 紅山水】

*提供期間* 平成28年6/1(水)~6/30(木)

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紅ご膳   価格1,410円(税込)  ※ランチタイムのみ 一日限定20食

・蕗ご飯
・トマトオクラ入り夏蕎麦
・冷豚しゃぶ
・ねばねば夏野菜梅ドレッシング
・香の物
・水菓子

おいしい夏野菜や豚肉で夏バテ予防!
山形の暑い夏にぴったりの冷たいお蕎麦のご膳です。

 


【990・紅山水】*5月提供*こだわり限定メニュー
2016年05月05日  カテゴリ/5月

【Cafe&Dining990】

*提供期間*平成28年5月~(おとめ心の終了まで)

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山形のいちご おとめ心  価格850円(税込)

香り豊かで甘く、しかも酸味もある山形の苺「おとめ心」を
使用した名の通りおとめ心をくすぐるパフェを
どうぞご賞味下さい。

 

【そば処・郷土料理 紅山水】

*提供期間* 平成28年5/1(日)~5/31(火)

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紅ご膳   価格1,410円(税込)  ※ランチタイムのみ 一日限定20食

・山菜そば
・筍御飯
・新じゃが揚げ
・アスパラ塩糀 和え
・香の物
・水菓子

旬の山菜と新じゃがを使用した風味豊かなご膳を
打ち立てのそばとともにご賞味下さい。