2月12日　日曜日　蔵座敷にて

さくら咲くやまがた『冬のさくらキャンペーン』にあわせて、ゆべし手作り講座を開催致しました。

講師を務めて下さったのは、山形市食生活改善推進協議会の亀谷先生、広田先生です。

まずはじめに、先生方がしょうゆゆべしの作り方をデモンストレーションして下さいました。

醤油と赤ザラメを合わせて鍋に火をかけます。この時、少し汁をとっておきます(☆)。

沸騰させた鍋に、上新粉を加えて混ぜます。

ポリ袋を敷き、混ぜた生地を広げこねていきます。このポリ袋は漬物用のビニール袋がいいのだそう。

参加者の方も代表で練って下さいました。

次々と質問が飛び交い、熱心にメモをとる姿も多く見受けられました。

今回、桜ゆべしには山形の新しいお米であるつや姫の米粉(上新粉)を使用しています。米粉の場合は、もち米と違い次の日になっても固くならないのだそう。

桜ゆべしの生地、しょうゆゆべしを丁寧に丸めてつぶして行きます。手にベタベタ生地が付く場合は、先程別にしておいた汁(☆)を手につけます。

くるみと桜の塩漬けをのせると、思い思いの形のゆべしが出来あがりました。

ちなみに、お箸で跡をつけてもきれいに仕上がります。

仕上げに(☆)をハケで塗っていきます。皆様にはゆべしを蒸している間、そば処・郷土料理「紅山水」のおそばを楽しんで頂きました。

蒸すこと15分…

ゆべしが蒸しあがりました。これを笹にのせて

完成です!!

できたてのゆべしをおいしそうに食べていたのは、たけだゆうかちゃん3才。

おばあちゃんのまちさんと参加してくれたのは、ゆめりちゃん8才、みゆちゃん5才。

いとこ同士で参加してくれました。

ご参加頂いた皆様ありがとうございました。

ゆべし講座のレシピは、山形市食生活改善推進協議会発行の「山形の郷土料理」に掲載されております。

こちらはおみやげ処「あがらっしゃい」で600円で販売しております(^^)/

現在、山形市の中心市街地で開催中の「さくら咲くやまがた　冬のさくらキャンペーン」のイベント“桜の一筆箋づくり”が12日に紅の蔵「街なか情報館」にて行われました。

山形の深山和紙に、型紙を使って、桜の模様をつけていき、オリジナルの一筆箋を作りました。

型紙は講師の喜早先生が作ったもので、本来は織物の型染めに使う型紙を使って和紙に絵柄を刷り入れる「型絵刷り（かたえずり）」という手法で絵付けをしていきます。

みなさん、楽しみながら思い思いの桜を描いていました。

一筆箋づくりに参加してくれた、まつはしとおるくん10才（山形市）は、「こんなに簡単に、きれいなものができてとても楽しかった。」と感想を話してくれました。

11：00～14：00の間、約50名のお客さまに参加いただき、大好評でした！

お食事のお客さまにお配りした桜菓子は桜をモチーフにしたクッキーです。

さくら咲くやまがた　冬のさくらキャンペーンは2月末まで開催しております！

新種の桜の名付け親と、桜・雛の川柳は引き続き募集中です！

どしどしご応募下さいね(^O^)／

桜メニューも提供中です。期間限定、今しか食べられないメニューです♪

ぜひ食べに来て下さいね！

今年は本当に雪が多い！

連日の雪かきに参ってしまっている方もいるのではないでしょうか・・・

紅の蔵ではそんな大雪を楽しんでしまおう♫♪…ということで、雪灯篭を作りました！

作り方はバケツに雪をぎゅうぎゅうに詰めて、ひっくり返す⇒それを削って穴をあける。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても簡単です！

バケツで作った灯篭がいくつも並ぶ中庭はとても幻想的な雰囲気です。

灯篭の他にも、山形の名産品「さくらんぼ」「ラ・フランス」も出現！

色を付けると、本格的ですね(^^)v

明日2/14のバレンタインデーへ向けて、ハートの灯篭も作りました♡

紅の蔵で見つけた方はハッピーになれるかも？・・・探してみて下さい(^_-)-☆

雪が溶けてしまうまでの楽しみです、どうぞ紅の蔵の雪灯篭を見に来てくださいね♪

先日、NHKやまがたニュースアイで、紅の蔵からの生中継がありました。

冬のさくらキャンペーンで、そば処「紅山水」とCafe&Dining990が提供する冬のさくらメニューや、啓翁桜のアレンジメントなどをキャスターの田﨑さんに紹介していただきました。

生中継だったため、残念ながら写真を撮ることはできなかったのですが…テレビに映った啓翁桜の花束をパチリ。

啓翁桜が入ることでグッと春らしさが増しますね♫♪

２月１２日にはほっとなる広場と紅の蔵で冬のさくらフェアとして様々なイベントを催します。

冬のさくら『啓翁桜』で一足早いお花見を、イベントに参加して一足早い春を感じてみませんか。

現在名前を募集している新種の桜は先週届いた１本が満開になり、本日新たな枝が届けられました。命名者には施設利用券と新種の桜が贈呈されます。

同時に、「桜」「雛」の川柳も募集中！こちらは優秀作品受賞者の方に施設利用券と啓翁桜が贈呈されます。

応募用紙と箱は紅の蔵内の各店舗に設置してりますので、どしどしご応募ください!!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ(^o^)丿

そして、こちらはおとといから昨日にかけての豪雪ですっかり埋まってしまった中庭です。

まさに雪国！といった景色ですね。

夜になり、あかりが灯ると幻想的な雰囲気に。

雪景色の紅の蔵もなかなかいいものです。

外は寒いですが、スタッフ一同あたたかい気持ちでお出迎えいたしますので、ぜひご来館ください。

お待ちしてます～（●＾o＾●）

1月28日(土)　雪

冬のさくらキャンペーン　オープニングセレモニーが七日町ワシントンホテル前にて開催されました。

大雪のなか、多くの方がこのセレモニーに参加されていました。

そして・・・テープカットをし、いよいよキャンペーンの幕開けです！

この日はキャンペーンにあわせて啓翁桜のプレゼントや、つや姫甘酒の振舞いが行われました。

山形が舞台になった、ドラマ『冬のサクラ』の紹介の他、はながたベニちゃんやぺろりんもイベントに駆けつけていました！

一方、紅の蔵　街なか情報館では・・・

現在、啓翁桜の新種を展示中です。

「私が名付けるさくらキャンペーン」、「桜」「雛」川柳をこちらでも受け付けております。命名者、優秀作品者には施設利用券・啓翁桜がプレゼントされます。

ぜひごご応募下さい(^^)/

また、2/12(日)には「ほっとなる広場」や「紅の蔵」で冬のさくらフェアと致しまして、体験イベントを開催します。皆様のご参加をお待ちしております。

ちなみに、啓翁桜のアレンジメント作品は紅山水の縁側に展示中です。

ご来館の際は、こちらもご覧下さい✿

＊おまけ＊

☃その１

平清水の草木染め工房「瓶屋」さんより、紅花染めのスカーフをいただきました。

本物の紅花の色を多くの方に見ていただきたく、街なか情報館のスタッフが身につけています。

私たちがつけているのは、“紅花”と“げんのしょうこ”で染めたスカーフです。このスカーフを巻いていると、とても暖かいです（●＾o＾●）

瓶屋さんありがとうございます！紅花染めのスカーフでお客様をお出迎え致します。

☃その２

小腹が空いた…お腹が減って力がでない(´Д｀|||)↓↓そんな時！！このベニちゃんパンを食べれば元気100倍になれる！…かも。

中はたっぷりのカスタードクリームが入っていて、ふわふわのパンとの相性バツグン！緑の部分はメロン味です。

りょうこくさん謹製のベニちゃんパンは、山形市役所の地下売店で販売しております。（※販売日は不定期です）

みなさんもぜひ食べてみてください( ^^) _旦~~

山形市役所のエントランスに飾られてあった“熊手”が紅の蔵へとお引越ししました。

市役所にてご覧になられた方もいらっしゃると思いますが、この熊手は東日本大震災の復興を祈願して「村山地区まつり商業協議会」よりいただいたものです。

商売繁盛の願いを込めて・・・紅の蔵へ飾っていただけることになりました！

とても立派で、すごく存在感があります。

よ～くみると七福神やだるまなど縁起物の人形に混ざってはながたベニちゃんが!!

写真を撮って皆さんにご紹介しようと思ったのですが、ベニちゃんを探してほしいので、写真は載せません(>_<)

紅の蔵にお越しの際は、熊手に隠れているベニちゃんを探してみてくださいね！

1月21日（土）大寒の日、
東北芸術工科大学テキスタイルコースの、『紅花ルネサンス』ワークショップに参加させて頂きました！

雪の降りしきる中、まさに『寒中』紅花染め。

このワークショップで使用する紅の染料は、昨年夏に、大学敷地内の『染料博物館』の名前がついた畑で収穫されたもの。
（その様子はコチラ⇒2011年7月）
その収穫祭にも参加している身としては、どんな色が顔を出すのか興味津々です。

まずは、屋内で紅花染めのレクチャーを受けます。
　　
絵本仕立てのスライドを使って、なぜ紅花染めが黄色と赤に染まるのかとっても分かりやすい説明。

レクチャーの後は、いよいよ大学正面玄関スペースでの紅花染めスタート！

10mもの長い長い絹のオーガンジーに染色を施して行きます。

　　
紅花の染色の不思議を見ることが出来る『桃染め』
芸工大産の紅餅使用。

　　
紅花が一番最初に放出する色で染める『黄染め』
こちらも、芸工大産の紅花から抽出。

　
紅花の中の、たった1%という『紅』色の染料で染める『紅染め』
高瀬地区の紅餅を使用。

紅花の『紅』色は、熱にとても弱いため、寒空の下、冷水を使って染色すること。

紅花の『黄』色は、植物素材である木綿にはほとんど吸収されないこと。

その性質を利用して『桃』染めを行うこと…などなど。

情報館で、毎日映像や文章では見ていても、
実際の作業を通して物に触れるということは、本当に色々な事を教えて貰えます。

最後は、絹のハンカチで自作の紅花染めハンカチの作成も。

今年で4回目を迎えた『紅花ルネサンス』。

昨年までのこの取り組みを、情報館では2月5日（日）まで展示しています。
実際に過去のワークショップで染められた、各色の絹オーガンジーの実物も展示されています。
『紅花』という花の、染料としての美しさと不思議をぜひ多くの方に見て頂きたいです！

そして、山形の県花・市花である紅花が、もっともっと注目されると嬉しいですね。

東北芸術工科大学テキスタイルコースの辻教授、山崎准教授始め、皆さん、
収穫祭に引き続き、貴重で面白く、大変勉強になる体験をさせて頂きました。
本当にありがとうございました。

冬に咲く桜として注目を集めている、山形特産の「啓翁桜」。

ただいま、紅の蔵館内にて啓翁桜のアレンジメントを展示中です。

＜欧風花インスティテュート＞　山形県支部さんの作品です。

「そば処紅山水」の縁側に飾られた啓翁桜は、流木や石を使った迫力あるアレンジメントと

なっております。他にも「おみやげ処　あがらっしゃい」、「カフェ＆ダイニング　990」にも

啓翁桜を展示致しております。

（※「街なか情報館は、2月7日(火）からの展示となります。）

ぜひ、一足早い春の訪れを感じに「紅の蔵」にお越しくださいませ。

2月は恒例の十日市や啓翁桜にちなんだ催しなど「紅の蔵」はイベントいっぱいです。

お客さまのお越しを心よりお待ち致しおります。

詳しくはこちら

なお1月28日(土)～3月4日(日）まで、山形市の中心市街地の各施設でも啓翁桜を展示し、

「さくら咲く　やまがた　冬のさくらキャンペーン」が開催されます。

楽しいイベント盛りだくさんです。ぜひご参加ください。

詳しくはこちら

東北芸術工科大学テキスタイルコース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『紅花ルネサンス　in 山形まるごと館　紅の蔵』

開催中です!!

東北芸術工科大学テキスタイルコースの紅花栽培～紅餅作りの取り組みを紹介、学生による紅花染め作品の展示を行っています。

学生さん達がワークショップで染めた紅花染めにご来館されたお客さまも興味津々。

今月は東北芸術工科大学にてワークショップや、シンポジウムも開催されます。

ぜひ一度ご来館下さい(^O^)／お待ちしております。

【ワークショップ・シンポジウムのご案内】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『紅花ルネサンス　vol.４　山形→未来』

■ワークショップ：2012年1月21日(土)  13:00～16:00　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●場所/東北芸術工科大学本校前広場　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●内容/大学内の染料博物館(畑)で栽培した紅花による紅花染体験　      

■シンポジウム：2012年1月22日(日)  12:00～16:00　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●場所/こども芸術教育研究センター内　こども劇場　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●内容/各分野の著名人と同大学教員によるシンポジウム

※紅花染め体験及びシンポジウム（参加費無料）

問合せ先　〒990-9530　山形市上桜田3-4-5　☎ 023-627-2207(ﾃｷｽﾀｲﾙ準備室)

1月10日　火曜日　はれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十日市　～初市イベント～

国道112号線線沿いでは初市が開催され、紅の蔵も開館と同時に多くのお客様で賑わいました。

午前11時。いよいよ振舞いの始まりです。

「本年もどうぞよろしくお願いします」と、紅の蔵からのお年玉(初飴)を振舞っていきます。

多くのお客さまにご来館頂き、あっという間に振舞いも終わりました。皆さまありがとうございます。

おいしさ直売所には、納豆汁の振舞い・りんごジュース試飲のコーナーも設けられました。

一方、国道112号線沿い。

これまで街なか情報館でお客様をお迎えしていた獅子頭が、西門にて皆さまをお出迎え。

老若男女に、獅子頭大人気！中には獅子頭が怖くて泣きだしてしまうお子さんの姿も。

厄を除け、福を招く獅子頭。皆さまにとって笑顔あふれる1年になりますように。

獅子頭に厄除けをしてもらい足を進めると、そこは初市のメインストリート。

「紅山水」はいも煮の販売、「９９０」はもつ煮込の販売を行いました。

せっかくなので、初市の様子も覗いてみましょう。

初市に欠かせない、色とりどりのだんご木。見ているだけでワクワクしてしまいます。

花よりだんごとは言わないけれど・・・美味しそうな岩魚や初飴に、おもわず目移り。

何やら人だかりを発見。

どうやら、山形みそを使ったみそ汁の振舞いをしていた模様。他の場所では、納豆汁の振舞いなど開催されていたようです。どちらも、体が温まりそうでした（●＾o＾●）

初市は食べ物ばかりではありません!!

木工用品

華やかな熊手などなど。

他にも、山形の伝統工芸品やかぶなど、初市ならではのものが店先にたくさん並んでいました。

＊山形県商業・まちづくり振興課のトーカイリンさんに、ymgtヤマガタマチヅクリブログにて十日市の様子をご紹介して頂きました！こちらもぜひご覧下さい。